Sự khác biệt chính - Axit amin so với Protein

Axit amin và protein là hai loại phân tử sinh học quan trọng trong cơ thể động vật. Trình tự axit amin liên kết với nhau thành chuỗi thông qua liên kết peptit được gọi là protein. Các Sự khác biệt chính giữa axit amin và protein là axit amin là khối cấu tạo của protein trong khi protein đóng vai trò quan trọng trong cơ thể như một phân tử cấu trúc và chức năng. 20 axit amin tham gia vào quá trình tổng hợp protein bên trong cơ thể sống. Cả axit amin và protein đều có thể được đưa vào cơ thể thông qua đường ăn uống. Protein trong chế độ ăn uống được chia thành các axit amin trong quá trình tiêu hóa. Do đó, cơ thể chúng ta tổng hợp tất cả các protein cần thiết cho hoạt động của tế bào cơ thể. Trình tự axit amin của protein được xác định bởi các hướng dẫn trong gen.

Các lĩnh vực chính được bao phủ

1. Amino Acid là gì - Định nghĩa, cấu trúc, vai trò trong cơ thể 2. Protein là gì - Định nghĩa, Cấu tạo, Vai trò trong cơ thể 3. Điểm giống nhau giữa axit amin và protein là gì - Sơ lược các tính năng chung 4. Sự khác biệt giữa axit amin và protein là gì - So sánh các tính năng chung

Thuật ngữ chính: Axit amin, Codon, Protein hoàn chỉnh, Axit amin thiết yếu, Gen, Mã di truyền, Protein không đầy đủ, Protein

Axit amin là gì

Axit amin dùng để chỉ một phân tử hữu cơ đơn giản trong cơ thể. Nói chung, có thể xác định được 20 loại axit amin khác nhau, đóng vai trò như các khối cấu tạo của protein. Chúng được gọi là các axit amin phổ quát. Tất cả các axit amin đều có chung một cấu trúc cơ bản, trong đó bốn nhóm hóa học liên kết với nguyên tử cacbon trung tâm. Bốn nhóm hóa học này là một nhóm amin (NH₂), một nhóm axit cacboxylic (COOH), một nguyên tử hydro (H) và một chuỗi bên có thể thay đổi (R). Cả nhóm cacboxylic và nhóm amin đều được gắn vào cùng một cacbon. Cấu trúc của một axit amin điển hình được thể hiện trong hình 1.

Hình 1: Cấu trúc của một axit amin

Dựa trên thành phần của nhóm R, các tính chất vật lý và hóa học của axit amin phổ quát có thể khác nhau. Mỗi axit amin phổ quát được đại diện bởi một codon trong mã di truyền. Trình tự codon của một protein cụ thể được xác định bởi trình tự nucleotide của một gen. Các gen được phiên mã thành mRNA và các mRNA đó được giải mã với sự trợ giúp của ribosome để tạo ra một protein chính. Cấu trúc và tính chất của các axit amin phổ quát được thể hiện trong hình 2.

Hình 2: Các axit amin phổ quát

Ngoài hai mươi axit amin phổ biến, hai axit amin khác có thể được xác định là các biến thể biến đổi chỉ ở một số sinh vật nhất định. Chúng là selenocysteine ​​và pyrrolysine. Ở người, chín axit amin được coi là axit amin thiết yếu vì chúng không thể được tổng hợp bởi cơ thể. Do đó, các axit amin này nên được bao gồm trong chế độ ăn uống. Chín axit amin thiết yếu này là alanin, asparagin, axit aspartic, cysteine, axit glutamic, glutamine, glycine, proline và serine.

Các axit amin khác được tổng hợp bên trong cơ thể theo nhiều con đường sinh hóa khác nhau.

Protein là gì

Protein là một hợp chất hữu cơ lớn, có chứa nitơ, bao gồm một hoặc hai chuỗi axit amin. Protein được tạo thành từ một tổ hợp thay thế của các axit amin phổ quát. Do đó, protein là một polyme. Liên kết peptit được hình thành giữa các nhóm amin và nhóm axit cacboxyl của các axit amin liền kề. Do đó, protein còn được gọi là polypeptit. Thông thường, một polypeptide tự nhiên có thể bao gồm 50-2000 axit amin. Tuy nhiên, protein là loại phân tử rất phức tạp và năng động, bao gồm bốn cấp độ cấu trúc: cấu trúc sơ cấp, thứ cấp, bậc ba và bậc bốn. Sự kết hợp khác nhau của các axit amin tạo ra các đặc tính khác nhau cho protein. Con người có từ 20, 000 đến 25 000 gen mã hóa protein. Từ đó, có thể tổng hợp khoảng 2 triệu loại protein khác nhau. Tuy nhiên, cơ thể con người bao gồm khoảng 50.000 loại protein. Nghiên cứu về cấu trúc và chức năng của các protein đó được gọi là proteomics. Các cấp độ cấu trúc chính của protein được thể hiện trong hình 3.

Hình 3: Mức độ cấu trúc của protein

Protein được bao gồm trong thực phẩm dưới dạng protein hoàn chỉnh hoặc protein không hoàn chỉnh. MỘT protein hoàn chỉnh có thể bao gồm tất cả các axit amin thiết yếu trong khi protein không hoàn chỉnh có thể thiếu một số trong số họ. Những protein này được chia thành các axit amin trong quá trình tiêu hóa. Do đó, mỗi tế bào trong cơ thể có thể tập hợp các axit amin từ máu để tổng hợp các loại protein khác nhau mà chúng cần. Protein đóng vai trò như một thành phần cấu trúc của tế bào. Chúng cũng điều chỉnh các chức năng của cơ thể như kích thích tố và enzym. Chúng cũng đóng vai trò vận chuyển các phân tử. Ví dụ, hemoglobin là protein vận chuyển oxy đi khắp cơ thể. Protein cũng tạo ra các phân tử của hệ thống miễn dịch.

Điểm giống nhau giữa axit amin và protein

Sự khác biệt giữa axit amin và protein

Sự định nghĩa

Axit amin: Axit amin dùng để chỉ một phân tử hữu cơ đơn giản, chứa cả cacboxyl và nhóm amino.

Chất đạm: Protein dùng để chỉ một hợp chất hữu cơ lớn, có chứa nitơ, bao gồm một hoặc hai chuỗi axit amin.

Tương quan

Axit amin: Axit amin là thành phần cấu tạo của protein.

Chất đạm: Protein là một chuỗi các axit amin.

Tổng hợp bên trong cơ thể

Axit amin: Chỉ một số axit amin có thể được tổng hợp bên trong cơ thể.

Chất đạm: Tất cả các protein được cơ thể yêu cầu đều được tổng hợp bên trong cơ thể.

Khối lượng phân tử

Axit amin: Axit amin có phân tử khối nhỏ.

Chất đạm: Protein là đại phân tử. Do đó, chúng có khối lượng phân tử lớn hơn.

Con số

Axit amin: 20 axit amin tham gia vào quá trình tổng hợp protein trong tất cả các cơ thể sống.

Chất đạm: Hơn 10 triệu protein được tạo ra trong các sinh vật sinh học.

Kết cấu

Axit amin: Một axit amin được cấu tạo bởi một nhóm amin (NH₂), một nhóm axit cacboxylic (COOH), một nguyên tử hydro (H) và một chuỗi bên có thể thay đổi (R).

Chất đạm: Protein được tạo thành từ các axit amin liên kết với nhau bằng liên kết peptit.

Hàm số

Axit amin: Axit amin tham gia vào quá trình tổng hợp protein.

Chất đạm: Protein đóng vai trò là một phân tử cấu trúc, chức năng và điều hòa trong cơ thể.

Protein được cấu tạo như thế nào từ các axit amin

Phần kết luận

Axit amin và protein là hai loại axit amin quan trọng trong cơ thể. Axit amin là thành phần cấu tạo của protein. Protein là phân tử sinh học phong phú nhất trong cơ thể, đóng vai trò là một phân tử cấu trúc, chức năng và điều hòa. Sự khác biệt chính giữa axit amin và protein là chức năng của từng phân tử trong cơ thể.

Thẩm quyền giải quyết:

1. “Axit amin”, BioNinja, Có sẵn tại đây. 2. "Có bao nhiêu Protein tồn tại trong cơ thể con người?" Innovateus.net, Có sẵn tại đây.

Hình ảnh lịch sự:

1. “AminoAcidball” của GYassineMrabetTalk✉Hình ảnh vectơ này được tạo bằng Inkscape. - Tác phẩm riêng, Miền công cộng) qua Commons Wikimedia 2. “Amino Acids” Tác giả Dancojocari - Tác phẩm riêng Hình ảnh đồ họa vector này được tạo bằng Adobe Illustrator.i Mã nguồn của SVG này là hợp lệ. (CC BY-SA 3.0) qua Commons Wikimedia 3. “Các mức cấu trúc protein chính en” Bởi LadyofHats - Tác phẩm riêng (Miền ublic) qua Commons Wikimedia