Sự khác biệt chính - Giải pháp của Benedict và Fehling

Đường khử và anđehit là những hợp chất hóa học có thể bị oxi hóa bằng cách khử một số thành phần khác. Khái niệm này có thể được sử dụng để xác định sự có mặt của chúng trong một hỗn hợp hợp chất. Để nhận dạng này, có thể sử dụng thử nghiệm của Benedict và thử nghiệm của Fehling. Các thử nghiệm này sử dụng các thuốc thử cụ thể được gọi là dung dịch Benedict và dung dịch Fehling. Sự khác biệt chính giữa giải pháp của Benedict và giải pháp của Fehling là Dung dịch của Benedict có chứa đồng (II) xitrat trong khi dung dịch của Fehling chứa đồng (II) tactrat.

Các lĩnh vực chính được bao phủ

1. Giải pháp của Benedict là gì - Định nghĩa, Thành phần hóa học, Thử nghiệm 2. Giải pháp của Fehling là gì - Định nghĩa, Thành phần hóa học, Thử nghiệm 3. Điểm giống nhau giữa Benedict’s và Fehling’s Solution - Sơ lược các tính năng chung 4. Sự khác biệt giữa Benedict’s và Fehling’s Solution là gì - So sánh các điểm khác biệt chính

Thuật ngữ chính: Anđehit, Dung dịch Benedict, Đồng, Oxit đồng, Dung dịch Fehling, Xeton, Đường khử

Giải pháp của Benedict là gì

Dung dịch của Benedict là dung dịch màu xanh lam chứa cacbonat, xitrat và sunfat tạo ra kết tủa màu đỏ, vàng hoặc cam khi đun nóng với đường (chẳng hạn như glucoza) là chất khử. Vì nó có thể phát hiện sự có mặt của đường khử, dung dịch Benedict có thể được sử dụng để phân biệt giữa andehit và xeton. Anđehit cho kết quả dương tính và xeton cho kết quả âm tính đối với xét nghiệm của Benedict.

Kết quả cuối cùng của phép thử Benedict là kết tủa màu đỏ gạch. Bất kỳ hợp chất hóa học nào là chất khử đều có thể cho kết quả dương tính đối với xét nghiệm của Benedict. Dung dịch Benedict’s có màu xanh lam đậm. Điều này là do sự hiện diện của đồng (II) sunfat (CuSO₄.5H₂O). Một đường khử có thể khử ion đồng trong dung dịch này thành đồng oxit, tạo kết tủa có màu đỏ.

Hình 1: Thử nghiệm của Benedict

Bài kiểm tra của Benedict

Thử nghiệm này sử dụng giải pháp của Benedict không làm giảm chất lượng nhanh chóng. Thành phần hoạt động trong dung dịch này là đồng (II) xitrat.

1. Lấy một lượng thích hợp dung dịch Benedict’s cho vào ống nghiệm rỗng.
2. Thêm một lượng nhỏ mẫu thử.
3. Đun sôi trong hai phút.
4. Nếu hỗn hợp sau phản ứng cho kết tủa màu đỏ thì mẫu đó có tính khử.

Giải pháp của Fehling là gì

Dung dịch Fehling’s là dung dịch màu xanh lam của muối Rochelle và đồng sunfat được sử dụng làm chất oxy hóa trong thử nghiệm tìm đường và andehit. Nó là một thuốc thử hóa học hữu ích trong việc xác định các loại đường khử. Do đó, nó có thể được sử dụng để phân biệt giữa đường khử và đường không khử. Thử nghiệm hóa học được sử dụng để phân biệt này được gọi là thử nghiệm Fehling.

Dung dịch Fehling’s được chuẩn bị bằng cách trộn hai dung dịch với nhau. Hai dung dịch được đặt tên là Fehling’s A và Fehling’s B. Fehling’s A có màu xanh lam đậm do sự hiện diện của đồng (II) sunfat ngậm nước (CuSO₄.5H₂O). Nhưng Fehling’s B là một dung dịch không màu. Nó bao gồm muối Rochelle (kali natri tartrat) với natri hydroxit.

Hình 2: Thử nghiệm của Fehling

Thử nghiệm của Fehling

1. Đầu tiên, hai dung dịch của Fehling được trộn với nhau. Dung dịch thu được là dung dịch có màu xanh lam chứa phức bis (tartrat) của Cu²⁺.
2. Sau đó, một lượng thích hợp của dung dịch này được đưa vào một ống nghiệm rỗng. Cho một ít mẫu thử vào cùng một ống nghiệm.
3. Bước tiếp theo là đun sôi hỗn hợp phản ứng ở 60^oC trong một nồi cách thủy.
4. Nếu cho kết tủa màu đỏ gạch thì mẫu đó có đường khử.

Khi thử nghiệm này được sử dụng để phân biệt giữa andehit và xeton, andehit cho kết quả dương tính vì chúng có thể bị oxy hóa. Trong khi nó đang bị oxi hóa, phức đồng (II) bị khử thành kết tủa không tan trong oxit đồng.

Điểm tương đồng giữa Benedict’s và Fehling’s Solution

Sự khác biệt giữa Benedict’s và Fehling’s Solution

Sự định nghĩa

Giải pháp của Benedict: Dung dịch của Benedict là dung dịch màu xanh lam chứa cacbonat, xitrat và sunfat tạo ra kết tủa màu đỏ, vàng hoặc cam khi đun nóng với đường (chẳng hạn như glucoza) là chất khử.

Giải pháp của Fehling: Dung dịch Fehling’s là dung dịch màu xanh lam của muối Rochelle và đồng sunfat được sử dụng làm chất oxy hóa trong thử nghiệm tìm đường và andehit.

Bộ phận chính

Giải pháp của Benedict: Thành phần tích cực trong dung dịch Benedict là đồng (II) citrate.

Giải pháp của Fehling: Thành phần hoạt động trong dung dịch Fehling là đồng (II) tartrat.

Sự chuẩn bị

Giải pháp của Benedict: Dung dịch của Benedict có sẵn dưới dạng thuốc thử sẵn sàng sử dụng.

Giải pháp của Fehling: Dung dịch Fehling phải được pha chế bằng cách trộn hai dung dịch: Fehling A và Fehling’s B.

Sự ổn định

Giải pháp của Benedict: Dung dịch của Benedict ổn định và không bị biến chất nhanh chóng.

Giải pháp của Fehling: Dung dịch của Fehling bị hỏng nhanh chóng. Do đó nó chỉ được chuẩn bị khi được yêu cầu.

Thử nghiệm

Giải pháp của Benedict: Trong thử nghiệm của Benedict, hỗn hợp phản ứng được đun sôi trong khoảng 2 phút.

Giải pháp của Fehling: Trong thử nghiệm của Fehling, hỗn hợp phản ứng được đun nóng đến 60 ° C trong vài phút.

Phần kết luận

Dung dịch của Benedict được sử dụng cho thử nghiệm của Benedict và dung dịch của Fehling được sử dụng cho thử nghiệm của Fehling để xác định đường khử hoặc anđehit. Sự khác biệt chính giữa dung dịch của Benedict và dung dịch của Fehling là dung dịch của Benedict có chứa đồng (II) citrate trong khi dung dịch của Fehling chứa đồng (II) tartrate.

Người giới thiệu:

1. Lancashire, Robert John. Thử nghiệm của Fehling để giảm lượng đường. Có sẵn ở đây. 2. "Giải pháp của Fehling." Wikipedia, Wikimedia Foundation, ngày 12 tháng 12 năm 2017, Có sẵn tại đây.

Hình ảnh lịch sự:

1. “Próba Benedicta” của Kala Nag - Tác phẩm riêng (GFDL) qua Commons Wikimedia 2. “Fehling” của FK1954 - Tác phẩm riêng (Miền công cộng) qua Commons Wikimedia