Sự khác biệt giữa Calzone và Stromboli

Mục lục:

Sự khác biệt chính - Calzone và Stromboli
Calzone là gì
Stromboli là gì
Sự khác biệt giữa Calzone và Stromboli

Sự khác biệt chính - Calzone và Stromboli

Calzone và Stromboli là hai loại thực phẩm Ý có nhiều điểm tương đồng. Calzone là một loại bánh pizza đầy nhân có hình nửa vầng trăng. Stromboli tương tự như một calzone, nhưng chúng được coi là hai loại thực phẩm riêng biệt. Sự khác biệt chính giữa Calzone và Stromboli là hình dạng của chúng. Calzone có dạng hình cầu trong khi Stromboli có hình trụ.

Calzone là gì

Calzones có nguồn gốc ở Naples, Ý vào những năm 18^NS thế kỷ. Cái tên calzone dùng để chỉ những chiếc quần rộng thùng thình được nam giới mặc vào thời điểm đó. Calzone có hình dạng giống như một chiếc bánh pizza gấp lại và có thể được gọi là một chiếc bánh pizza đầy lò. Nó trông giống như một nửa vầng trăng hoặc một quả bóng đá. Calzones theo truyền thống được làm từ bột bánh mì muối, nhưng ở Hoa Kỳ, chúng được làm từ bột bánh pizza. Chúng thường được nướng trong lò, nhưng calzones có kích thước nhỏ hơn có thể được chiên trong dầu ô liu. Calzones chiên thường được nhồi với cà chua và pho mát.

Nói chung, bột được làm từ bột mì, men, dầu ô liu, nước và muối. Calzones thường chứa đầy các loại pho mát như mozzarella, provolone, ricotta, parmesan hoặc một loại pho mát của vùng. Sau đó viên bột thành hình cầu hoặc gấp lại thành hình nửa vầng trăng rồi gói kín bằng hỗn hợp trứng.

Một loại calzone điển hình được nhồi với giăm bông hoặc xúc xích Ý và ricotta, phô mai mozzarella, và pho mát parmesan hoặc pecorino. Ở Hoa Kỳ, chúng thường được nhồi với thịt, rau và pho mát.

Stromboli là gì

Strombolis tương tự như calzones, nhưng hai loại này được coi là hai loại thực phẩm khác nhau. Người ta nói rằng doanh thu lấy cảm hứng từ Ý này bắt nguồn từ Hoa Kỳ. Nazzareno Romano của Romano’s Italian Restaurant & Pizzeria, Tinicum Township, gần Philadelphia được cho là người đã phát minh ra Stromboli vào năm 1950. Nó được đặt theo tên của bộ phim Stromboli.

Stromboli là một loại doanh thu chứa nhiều thành phần khác nhau. Nhân truyền thống của Stromboli bao gồm các loại pho mát khác nhau, điển hình là pho mát mozzarella, các loại thịt Ý như xúc xích Ý, xúc xích capriole và rau.

Chúng giống như bánh mì sandwich hơn là bánh pizza, và chúng được cuộn trong ổ bánh, không gấp lại trước khi nướng. Chúng được làm bằng bột bánh pizza hình vuông có thể phủ đầy bất kỳ lớp phủ trên bánh pizza nào. Nhưng loại bột thường được sử dụng là bột bánh mì Ý. Sau khi làm đầy, nó được cuộn vào một khúc gỗ và nướng.

Điều quan trọng cần lưu ý là phần nhân, nước sốt và hình dạng của cả hai loại thực phẩm này có thể tùy thuộc vào sở thích của đầu bếp. Do đó, chúng tôi chỉ nói về sự khác biệt chung giữa calzone và stromboli trong bài viết này.