Sự khác biệt chính - Chef vs Cook

Đối với nhiều người, từ đầu bếp và đầu bếp có nghĩa giống nhau. Trên thực tế, chúng ta sử dụng hai từ này thay thế cho nhau để chỉ một người chuẩn bị và nấu ăn. Nhưng trong thế giới từ ẩm thực, hai thuật ngữ này có một sự khác biệt rõ ràng. Các Sự khác biệt chính giữa đầu bếp và đầu bếp là đầu bếp là người có trình độ chuyên môn trong nghệ thuật ẩm thực. Đầu bếp đơn giản là người chuẩn bị và nấu nướng thức ăn.

Đầu bếp là ai

Đầu bếp là một đầu bếp chuyên nghiệp. Mặc dù người ta thường hiểu rằng đầu bếp là một cấp bậc hoặc vị trí cao hơn đầu bếp, nhưng bản thân các đầu bếp khác nhau về cấp bậc. Trong một nhà hàng, có thể có nhiều loại đầu bếp khác nhau như đầu bếp sous, đầu bếp bánh ngọt, đầu bếp demi, bếp trưởng điều hành,… Chính đầu bếp điều hành là người đứng đầu hàng.

Như đã nói ở trên, đầu bếp có trình độ chuyên môn; họ có bằng ẩm thực từ hai đến bốn năm và thường được đào tạo dưới sự huấn luyện của một đầu bếp chuyên nghiệp. Các đầu bếp luôn làm việc trong một môi trường chuyên nghiệp như nhà hàng hoặc nhà bếp. Anh ấy có trách nhiệm bao gồm vai trò giám sát và quản lý trong nhà bếp kể từ khi anh ấy đứng đầu một nhóm đầu bếp. Anh ta cũng có thể không trực tiếp tham gia vào việc nấu nướng. Một đầu bếp cũng có khả năng tạo và thực hiện các thực đơn.

Cook là ai

Cook là người chuẩn bị và nấu chín thức ăn. Mặc dù một đầu bếp cũng có thể giỏi như một đầu bếp trong việc chế biến các món ăn ngon, nhưng họ thiếu sự giáo dục và đào tạo chính thức về ẩm thực dưới một đầu bếp có kinh nghiệm. Thuật ngữ đầu bếp có thể đề cập đến một người nấu thức ăn tại một cơ sở chuyên nghiệp cũng như một người nấu ăn tại nhà. Một đầu bếp thường được coi là một chức danh thấp hơn so với đầu bếp.

Một đầu bếp có thể vẫn đang ở trình độ học tập của nghề nghiệp của mình. Nhiệm vụ của anh ta có thể bao gồm chuẩn bị thức ăn hàng ngày, dọn dẹp và rửa nhà bếp, và thực hiện các nhiệm vụ khác của nhà bếp. Một đầu bếp cũng sử dụng các công thức nấu ăn và làm theo kế hoạch thực đơn của người khác.

Sự khác biệt giữa Chef và Cook

Giáo dục

Bếp trưởng đã được giáo dục và đào tạo chính quy, chuyên nghiệp về nghệ thuật ẩm thực.

đầu bếp chưa được đào tạo chính quy, chuyên nghiệp về nghệ thuật ẩm thực.

Thứ hạng

Bếp trưởng là cấp bậc cao hơn đầu bếp.

đầu bếp là cấp bậc thấp hơn đầu bếp.

Hệ thống cấp bậc

Đầu bếp lãnh đạo một đội đầu bếp.

Đầu bếp làm việc dưới quyền của các đầu bếp.

Sự tham gia

Bếp trưởng thực hiện vai trò giám sát; anh ta có thể không trực tiếp tham gia nấu ăn.

đầu bếp trực tiếp tham gia nấu ăn.

Thiết lập

Đầu bếp luôn làm việc trong một môi trường chuyên nghiệp.

đầu bếp có thể không hoạt động trong môi trường chuyên nghiệp.

Chính quyền

Đầu bếp có quyền tạo và thực hiện các menu.

Đầu bếp thường sử dụng công thức nấu ăn và làm theo kế hoạch thực đơn của người khác.