Sự khác biệt chính - Cognac vs Scotch

Cognac và Scotch là hai loại đồ uống có cồn được sản xuất ở các khu vực cụ thể trên thế giới. Cognac được sản xuất ở Pháp trong khi Scotch chỉ được sản xuất ở Scotland. Nhưng Sự khác biệt chính giữa cognac và scotch là cognac là một loại rượu mạnh trong khi scotch là một loại rượu whisky.

Cognac là gì

Cognac có thể được định nghĩa là nhiều loại rượu mạnh, chỉ được sản xuất ở vùng Cognac của Pháp. Như định nghĩa này chỉ ra, Cognac chỉ được sản xuất ở Pháp và chỉ có sáu vùng được phép sản xuất loại bia này. Những vùng này là Grande Champagne, Petite Champagne, Fins Bois, Bons Bois, Borderies và Bois Ordinaires. Để rượu mạnh được sản xuất ở những vùng này được gọi là Cognac, các nhà sản xuất phải tuân theo một số quy định nhất định.

Cognac được sản xuất từ ​​một loại rượu trắng rất khô, loãng và có tính axit, rất tốt để chưng cất và ủ. Rượu vang trắng này phải chứa ít nhất 90% Ugni Blanc, Folle Blanche và Colombard.

Rượu đã lên men được chưng cất hai lần trong một chiếc nồi đồng vẫn còn. Nó được ủ trong thùng gỗ sồi Limousine hoặc Tronçais. Rượu phải được giữ trong thùng tối thiểu là hai năm. Cognac luôn được pha trộn, và tuổi của rượu mạnh này được xác định từ thành phần trẻ nhất được sử dụng trong sự pha trộn.

Có ba nhãn hiệu chất lượng chính thức của Cognac tên là V.S., V.S.O.P. và X.O.

Scotch là gì

Scotch là rượu whisky được sản xuất tại Scotland. Loại rượu whisky này được làm bằng ngũ cốc, điển hình là lúa mạch mạch nha. Có năm loại Scotch riêng biệt: Scotch whisky mạch nha, Scotch whisky hạt đơn, Scotch whisky mạch nha pha trộn, Scotch whisky ngũ cốc pha trộn và Scotch whisky pha trộn.

Các nhà sản xuất Scotch cũng được yêu cầu tuân theo các quy định nhất định để duy trì các tiêu chuẩn của sản phẩm của họ. Tất cả Scotch phải được ủ trong thùng gỗ sồi ít nhất ba năm. Nó cũng phải bao gồm nồng độ cồn tối thiểu theo thể tích là 40%.

Sự khác biệt giữa Cognac và Scotch

Kiểu

Rượu cognac là một loại rượu Brandy.

rượu Scotch là một loại rượu Whisky.

Khu vực

Rượu cognac được sản xuất tại vùng Cognac của Pháp.

rượu Scotch được sản xuất tại Scotland.

Đơn vs Hỗn hợp

Rượu cognac luôn luôn được pha trộn.

rượu Scotch là đơn lẻ hoặc hỗn hợp.

Sự lão hóa

Rượu cognac phải có độ tuổi ít nhất là hai năm.

rượu Scotch phải có độ tuổi ít nhất là ba năm.

Thành phần

Rượu cognac được làm từ nho.

rượu Scotch thường được làm bằng lúa mạch mạch nha.

Hình ảnh lịch sự:

“Cognac” của cyclonebill (CC BY-SA 2.0) qua Flickr

“Scotch” bằng waferboard (CC BY 2.0) qua Flickr