Sự khác biệt giữa Cognac và Armagnac

Mục lục:

Sự khác biệt chính - Cognac và Armagnac
Cognac là gì
Armagnac là gì
Sự khác biệt giữa Cognac và Armagnac

Sự khác biệt chính - Cognac và Armagnac

Cognac và Armagnac đều là rượu mạnh được làm từ nho làm rượu vang trắng. Cả hai loại rượu mạnh này đều được sản xuất tại Pháp. Cognac được sản xuất ở vùng Cognac trong khi Armagnac được sản xuất ở vùng Armagnac. Đây là Sự khác biệt chính giữa Cognac và Armagnac. Một số khác biệt khác cũng có thể được lưu ý giữa Cognac và Armagnac.

Cognac là gì

Cognac là một loại rượu mạnh được làm từ một loại rượu trắng. Cognac chỉ được sản xuất ở vùng Cognac của Pháp. Rượu vang trắng đóng vai trò là cơ sở của Cognac chủ yếu được làm từ nho Ugni Blanc.

Rượu này được chưng cất hai lần trong một chiếc nồi đồng vẫn còn. Nó được ủ trong thùng gỗ sồi Limousine hoặc Tronçais. Rượu phải được ủ tối thiểu hai năm. Cognac luôn được pha trộn, và các loại rượu vintages rất hiếm.

Cognac không chỉ phổ biến ở Pháp mà trên toàn thế giới. Nó cũng mạnh hơn Armagnac. Nó được chưng cất để có độ cồn cao hơn (khoảng 70%).

Armagnac là gì

Armagnac cũng là một loại rượu mạnh của Pháp được làm từ một loại rượu trắng. Rượu vang này có thể được làm từ các giống nho Folle Blanche, Colombard và Baco Blanc. Armagnac được sản xuất tại vùng Armagnac của Pháp. Điều này chủ yếu được tiêu thụ bởi người dân địa phương.

Armagnac không được chưng cất hai lần; nó trải qua một quá trình chưng cất duy nhất. Nó có một hương vị đầy đủ hơn, phức tạp hơn khi so sánh với Cognac. Nó cũng có nồng độ cồn thấp hơn. Nó thường được chưng cất ở mức chứng minh thấp hơn là 57%. Armagnac phải được ủ tối thiểu một năm. Nó thường được ủ trong gỗ Limousin hoặc gỗ sồi Gascon địa phương. Armagnac có các tính năng pha trộn cũng như vintages.