Sự khác biệt giữa Crepe và Pancake

Mục lục:

Sự khác biệt chính - Crepe vs. Pancake
Crep là gì
Pancake là gì
Sự khác biệt giữa Crepe và Pancake

Sự khác biệt chính - Crepe vs. Pancake

Pancake có thể được mô tả là một loại bánh mỏng, dẹt với bột được chiên và phủ lên trên hoặc nhân ngọt hoặc mặn. Crepe là một loại bánh kếp có nguồn gốc từ Pháp. Các Sự khác biệt chính giữa crepe và pancake là pancake dày và bông hơn crepe. Điều này chủ yếu là do chúng tôi sử dụng các chất tăng cường như baking soda trong bánh kếp. Bài viết này trước tiên sẽ xem xét hai loại thực phẩm riêng biệt và sau đó chuyển sang sự khác biệt giữa bánh crepe và bánh kếp.

Crep là gì

Một chiếc bánh crepe là một loại bánh kếp rất mỏng có nguồn gốc từ Brittany, vùng tây bắc nước Pháp. Các thành phần cơ bản bao gồm bột mì, trứng, bơ và sữa. Chúng có thể được phục vụ với nhiều loại nhân bao gồm cả hương vị ngọt và mặn.

Bánh crepe ngọt thường được làm bằng bột mì trong khi bánh crepe mặn được làm bằng bột mì không phải bột mì như kiều mạch. Bánh crepe mặn thường được phục vụ cho bữa trưa hoặc bữa tối, và các loại nhân thông thường bao gồm pho mát, giăm bông và trứng, nấm, ratatouille, v.v. Nhân mặn thường được thêm vào giữa bánh crepe và các cạnh của nó được gấp một phần ở giữa. Bánh crepe ngọt thường được phục vụ cho bữa sáng hoặc món tráng miệng. Chúng có thể được lấp đầy hoặc phủ lên trên các lớp phủ ngọt khác nhau bao gồm nước chanh, xi-rô phong, đường cát, phết Nutella, mứt, trái cây tươi, v.v.

Pancake là gì

Một chiếc bánh kếp là một chiếc bánh phẳng mỏng và hình tròn được làm từ bột làm từ tinh bột. Các thành phần cơ bản của một chiếc bánh kếp thường bao gồm bột mì, trứng, sữa, bơ và chất tạo men. Bột làm từ những nguyên liệu này sau đó được trải và nướng trên bề mặt nóng như chảo rán.

Chúng có thể được sử dụng với nhiều loại nhân và nhân bao gồm mứt, xi-rô, trái cây,… Bánh kếp thường được phủ lên trên hoặc chứa đầy các nguyên liệu ngọt và do đó, nó thường được coi là một món ăn sáng. Tuy nhiên, việc chuẩn bị và các thành phần của bánh kếp khác nhau tùy theo các vùng và nền văn hóa khác nhau. Ví dụ, có rất nhiều loại bánh kếp, được làm từ các nguyên liệu khác nhau. Một số ví dụ bao gồm dosa, cheela, uttapam, appam, v.v.

Theo các nhà sử học, bánh kếp là một trong những loại thực phẩm có nguồn gốc từ ngũ cốc sớm nhất và phổ biến nhất được người tiền sử ăn. Theo truyền thống, bánh kếp được ăn vào Thứ Ba của Shrove hoặc Ngày Bánh kếp, ở Anh và các nước thịnh vượng chung.