Sự khác biệt giữa Noodles và Chow Mein là gì

Mục lục:

Mì là gì
Chow Mein là gì
Mối quan hệ giữa Mì và Chow Mein
Sự khác biệt giữa Mì và Chow mein

Các sự khác biệt chính giữa mì và chow mein là mì là những dải mỏng và dài được làm từ bột mì, trong khi chow-mein là một món ăn được làm từ sợi mì.

Trên thực tế, thuật ngữ ‘chow’ có nghĩa là chiên và ‘mein’ có nghĩa là mì. Do đó, chow mein dùng để chỉ một món ăn được làm từ mì xào. Tóm lại, tất cả các món chow mein đều là mì, nhưng tất cả các món mì không phải là chow mein.

Chow Mein, Mì

Mì là gì

Mì là một món ăn phổ biến ở nhiều nước châu Á. Chúng được làm từ bột nhào được tạo hình thành nhiều kiểu khác nhau như dải hoặc dây. Sau đó, sợi mì đã được tạo hình sẽ được đun sôi cho đến khi chúng trở nên mềm. Sau đó, nui chín mềm để nguội. Mì nguội còn được dùng để chế biến nhiều món ăn khác nhau.

Bột mì có thể được làm bằng các nguyên liệu khác nhau như lúa mì, khoai tây, gạo, đậu,… Do đó chúng có nhiều hương vị khác nhau. Có nhiều phương pháp nấu mì khác nhau: luộc, chiên, xào, chần,… Khi bạn đến một nhà hàng Trung Quốc, bạn sẽ thấy lạ khi yêu cầu "mì" vì chỉ có quá nhiều biến thể, bao gồm cả rau., nấm, cá, thịt bò, trứng, thịt lợn, thịt gà, hoặc bất kỳ loại protein nào khác.

Chow Mein là gì

Chow mein dùng để chỉ một món mì xào của Trung Quốc thường được ăn kèm với rau và đôi khi với đậu phụ hoặc thịt. Chow men là một món mì phổ biến không chỉ ở Trung Quốc mà còn ở các nhà hàng Trung Quốc trên khắp thế giới.

Vì món chow mein được áp chảo nên sợi mì có độ giòn đẹp mắt. Những người yêu thích mì thường thích thưởng thức những món mì này được tẩm với nước sốt ngon đậm đà, tự làm. Nước sốt chua ngọt này thường được làm bằng xì dầu, dầu hào, dầu mè nhạt, bột bắp, đường cát và nước luộc gà. Chow mein ngâm trong nước sốt có sự cân bằng hoàn hảo giữa ngọt và mặn và bạn có thể không có cơ hội đặt đũa xuống cho đến khi hoàn thành toàn bộ món ăn.

Khi chuẩn bị chow mein, bạn có thể sử dụng kết hợp các loại rau truyền thống như cà rốt, bắp cải, giá đỗ xanh và hành tây hoặc thậm chí bất kỳ loại rau nào khác mà bạn có thể dễ dàng tìm thấy trong tủ lạnh - rau bina, bắp non, cần tây, bông cải xanh, hoặc cải xoăn.

Mối quan hệ giữa Mì và Chow Mein

Chow mein là một loại mì.
Mì và chow mein có nguồn gốc từ cộng đồng người Hoa.
Cả mì và chow mein đều có nhiều hương vị khác nhau và có thể được chế biến trộn với rau, hải sản hoặc các loại protein khác như thịt bò, thịt lợn hoặc thịt gà.
Cả hai đều là những món ăn phổ biến trong cộng đồng người Hoa và người không gốc Hoa trên toàn thế giới.
Chúng có thể được phục vụ nhúng trong nước sốt ngon.

Sự khác biệt giữa Mì và Chow mein

Sự định nghĩa

Mì là những sợi mỏng và dài được làm bằng bột mì trong khi chow mein là một loại mì chiên.

Kết cấu

Khi chế biến món chow mein, bạn thường xào chúng. Do đó, chúng có kết cấu giòn hơn so với mì luộc mềm.

Phong cách chuẩn bị

Khi bạn chế biến mì, mì luộc sẽ được trộn với rau, cá hoặc thịt và sau đó được phục vụ đơn giản hoặc ngâm trong nước dùng, trong khi khi chế biến mì chow mein, mì được luộc chín và sau đó chiên giòn cho đến khi chúng có kết cấu giòn hơn và sau đó nhiều loại nước sốt và rau được trộn vào để làm món ăn cuối cùng.

Phần kết luận

Sự khác biệt chính giữa mì và mì chow mein là mì được tạo thành từ bột mì và sau đó luộc mềm, trong khi chow mein là thứ bạn nhận được khi chiên những sợi mì này. Khi bạn ghé thăm một khu ẩm thực Trung Quốc, cả hai món mì và mì chow mein sẽ trông giống bạn. Tuy nhiên, nếu bạn là một tín đồ cứng của ẩm thực Trung Hoa, bạn sẽ không khó để nhận ra sự khác biệt giữa hai món ăn chỉ bằng cách nhìn vào chúng.